Baristas, tostadores, productores y aficionados participarán el 25 y 26 de julio de la Coffee Cup 2026. El evento contará con entrada libre y gratuita.
En los últimos años, el café de especialidad dejó de ser una tendencia para consolidarse como un fenómeno cultural y social en distintas ciudades del mundo. Más que una bebida para comenzar el día, hoy representa un ritual, un espacio de encuentro y una experiencia que va mucho más allá de tomar un café de manera rápida.
En ese contexto, Mar del Plata será el escenario de la Coffee Cup 2026, un evento que durante dos jornadas reunirá a referentes del sector con competencias, degustaciones, charlas, actividades interactivas y espacios destinados al intercambio profesional.
La cita será el 25 y 26 de julio en el NH Gran Hotel Provincial, donde se darán cita profesionales, emprendedores, productores, tostadores, baristas y amantes del café. La exposición ocupará una superficie de 2.500 metros cuadrados y contará con la participación de más de 60 marcas provenientes de más de 20 ciudades argentinas.
Además de convocar a quienes trabajan en la industria, la propuesta estará abierta al público interesado en descubrir nuevas marcas, productos y tendencias del universo cafetero. La entrada será libre y gratuita.
Uno de los principales objetivos de la muestra será reunir en un mismo espacio a todos los actores vinculados con el café de especialidad. Ignacio Ghirardelli, uno de los organizadores y conocido en redes sociales como @nachocafetero, destacó que Mar del Plata «tiene una cultura cafetera en pleno crecimiento» y explicó que el encuentro también busca fortalecer el desarrollo del ecosistema cafetero argentino.
Qué distingue al café de especialidad
El café de especialidad se caracteriza por cumplir exigentes estándares de calidad y por el seguimiento de todo el proceso de producción, desde el grano hasta la taza.
De acuerdo con los parámetros de la Specialty Coffee Association (SCA), un café debe obtener 80 puntos o más sobre 100 para ser considerado de especialidad.
Generalmente se utilizan granos de origen único o con trazabilidad definida, ya sea por región, finca o microlote. A esto se suma una cosecha selectiva y procesos cuidadosamente controlados para conservar al máximo las características sensoriales del producto.
También se diferencia por sus perfiles de sabor, que pueden ofrecer notas especiadas, frutales o achocolatadas, por el tueste en pequeñas partidas y recién elaborado, por prácticas de producción ética y sostenible y por métodos de preparación precisos que requieren técnicas y equipamiento específico para lograr una extracción adecuada.
Competencias y actividades
Durante ambas jornadas habrá degustaciones, conferencias especializadas, actividades participativas y espacios de networking tanto para profesionales como para consumidores.
Entre las principales atracciones se desarrollarán tres competencias oficiales bajo estándares internacionales.
La primera será AeroPress, donde los participantes deberán presentar preparaciones de café que serán evaluadas mediante degustaciones a ciegas.
También tendrá lugar la competencia de Latte Art, enfocada en la creatividad y la precisión técnica de los diseños elaborados por los baristas sobre la superficie del café.
Por último, se realizará Cup Tasters, una prueba de catación sensorial en la que los competidores deberán reconocer diferentes perfiles de café a partir de la comparación entre distintas tazas.
La coorganizadora Carolina Molina informó que los ganadores de cada competencia obtendrán experiencias en fincas cafeteras ubicadas en Colombia y en el norte argentino. Además, entre todos los participantes se sorteará una capacitación certificada por la Specialty Coffee Association (SCA).
