La iniciativa se desarrolla desde este lunes 24 hasta el viernes 28 de agosto en distintos barrios de la Ciudad de Buenos Aires. Habrá promociones gastronómicas y un Pasaporte Bodegón Porteño con juegos, trivias y sellos para quienes recorran los establecimientos participantes.
La Semana de los Bodegones Porteños comenzó este lunes en la Ciudad de Buenos Aires y se extenderá hasta el viernes 28 de agosto con la participación de más de 100 locales, que ofrecerán descuentos y promociones especiales.
La propuesta es impulsada por el Gobierno de la Ciudad junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), con el objetivo de poner en valor a los bodegones como parte de la identidad gastronómica porteña y de la vida cotidiana de los distintos barrios.
Durante toda la semana, vecinos y turistas podrán visitar los establecimientos adheridos y acceder a las propuestas especiales previstas para la campaña.
Los locales participantes y las promociones disponibles pueden consultarse a través de un mapa digital elaborado especialmente para la iniciativa.
Además, cada bodegón contará con un código QR que permitirá acceder al denominado Pasaporte Bodegón Porteño, una experiencia que invita a recorrer diferentes establecimientos, completar misiones y trivias y sumar sellos durante el recorrido.
Una tradición gastronómica de Buenos Aires
Los bodegones forman parte de la historia gastronómica de Buenos Aires. Su desarrollo estuvo relacionado con las corrientes inmigratorias que llegaron a la Argentina entre fines del siglo XIX y comienzos del XX.
Con el paso del tiempo, estos establecimientos se consolidaron como espacios asociados a la cocina casera, las porciones abundantes y el ambiente familiar.
Sus cartas reúnen influencias de las tradiciones española e italiana junto con sabores y costumbres criollas. Esta combinación terminó dando forma a una gastronomía estrechamente vinculada con la identidad de los barrios porteños.
En los últimos años también surgieron los llamados neobodegones, establecimientos que recuperan platos, códigos y elementos característicos de los bodegones tradicionales, aunque los presentan desde una mirada contemporánea.
La Semana de los Bodegones Porteños busca reflejar esa diversidad y acercar tanto a vecinos como a turistas a una tradición gastronómica que continúa vigente y que, al mismo tiempo, incorpora nuevas propuestas.
Una iniciativa para impulsar la actividad en los barrios
El jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, destacó la importancia de los bodegones dentro de la actividad económica de los barrios y su lugar dentro de la cadena gastronómica de la Ciudad.
A su vez, el ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, resaltó la incorporación del Pasaporte Bodegón Porteño como una herramienta para sumar una experiencia digital al recorrido gastronómico.
La propuesta forma parte de Buenos Aires 24 Horas, la política integral del Gobierno porteño relacionada con la actividad nocturna y orientada a promover el movimiento económico y la actividad gastronómica y de entretenimiento en los diferentes barrios.
La Semana de los Bodegones Porteños continuará hasta el viernes 28 de agosto con promociones, descuentos y actividades especiales en más de un centenar de establecimientos de la Ciudad.
